Orek Tempe Pedas Manis

🌶️ Orek Tempe Pedas Manis: Lauk Penyelamat di Tanggal Tua Maupun Muda!

Hallow semuaa 👋🏻 👋🏻 balik lagi sama resepmakanankilat✨

Siapa di sini yang setuju kalau orek tempe itu adalah lauk penyelamat di tanggal tua (atau bahkan tanggal muda)? Rasanya yang pedas, manis, gurih, plus tekstur keringnya yang bikin ketagihan, selalu sukses bikin kita nambah nasi. Kali ini, aku mau bagikan resep orek tempe andalan yang pastinya nggak pakai ribet! Siapkan tempe balok terbaik Anda, dan mari kita mulai 👇🏻

🔧 Alat:

- pisau

- wajan 1 (untuk menggoreng tempe)

- wajan 2 (untuk membuat orek tempe)

- spatula 

🛒 Bahan:  

• Tempe balok setengah papan

• minyak goreng

• 1 siung bawang merah 

• 2 siung bawang putih 

• 1 cabai rawit merah 

• 1 cabai merah panjang

• bawang bombai (opsional)

• 2 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk 

• air (± 300 ml)

• gula pasir 1 sdm 

• gula jawa

• kecap (± 4 sdm)

• royco

• micin

• garam

👩🏻‍🍳 Langkah-langkah: 

1. Iris tipis tempe balok secukupnya 

2. Panaskan minyak di wajan

3. Goreng tempe yang sudah diiris hingga kecoklatan atau terasa sudah kering 

4. Iris tipis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, dan cabai

5. Panaskan minyak di wajan yang akan digunakan untuk membuat orek tempe (wajan 2)

6. Masukkan bawang merah, bawang putih, bawang bombai, dan cabai

7. Tumis hingga keluar aroma harum

8. Masukkan masing-masing 2 lembar daun salam dan daun jeruk

9. Tumis hingga tercampur rata

10. Masukkan ± 300 ml air

11. Masukkan tempe yang tadi sudah digoreng 

12. Tambahkan gula pasir (1 sdm), gula jawa, kecap (± 4 sdm), royco, micin, dan garam secukupnya 

13. Aduk hingga semua bahan tercampur rata

14. Tetap nyalakan kompor hingga air dalam orek tempe sudah tinggal sangat sedikit (kiranya 2 sdm)

15. Orek tempe siap disajikan 

Nah, itu dia resep membuat orek tempe kering pedas manis yang lezat 😋 . Jangan tunda lagi, yukk langsung aja eksekusi di dapur Anda❗Orek tempe ini paling nikmat disajikan bersama nasi hangat, telur dadar, ataupun kerupuk. Setelah mencoba, jangan lupa bagikan pengalaman masakan Anda di kolom komentar di bawah, yaa!

Salam hangat dari dapur resepmakankilat✨ Sampai jumpa di resepmakanankilat berikutnya 🫶🏻